Ofte stilte spørsmål

Tørris er en ferskvare. Den sublimerer kontinuerlig, vanligvis med 7–10 prosent per dag, avhengig av container, temperatur og hvor mye åpning og lukking som skjer.

Det betyr at planlegging av leveringer er en del av jobben, og at ferskest mulig tørris er det beste utgangspunktet for et oppdrag.

Hvor lenge containeren faktisk holder, avhenger mest av isolasjonen. Plastcontainere holder dårligst. Gode glassfibercontainere kan sendes ut i Nordsjøen syv dager før operatøren reiser og fortsatt ha nok tørris til hele blåseoppdrag på riggen ved ankomst.

Nei. Tørrispelletsene alene gjør ingenting i en kanal. Det er trykkluften og dysen som gir energien til å slå fettet løs.

Utstyret består av en blåsemaskin, en kompressor som leverer trykkluft og spesielle dyser som styrer strålen. Hvis du aldri har sett det, kan du sammenligne med høytrykksspyling. Forskjellen er at det er tørris som kommer ut av pistolen i stedet for vann.

Pelletsene gjør jobben ved at de treffer fettet, sjokk-kjøler det og slår det av. Etterpå fordamper pelletsene som CO₂-gass, og det eneste som blir igjen er fettet som har løsnet.

Nei. Tørrisrengjøring er en ikke-slipende metode. Den har ingen effekt på rust som har festet seg i materialet.

Det den derimot kan gjøre, er å fjerne løst oksid på overflaten. Selve rusten i metallet blir ikke berørt og vil fortsatt være der etter rens.

Når rust er problemet, er sandblåsing eller mekanisk fjerning det riktige verktøyet. Tørris brukes på fett, sot, lim, lakk og liknende belegg, ikke på korrosjon.

Den hvite skyen er ikke CO₂. CO₂ er en fargeløs gass som ikke kan sees. Skyen består av bittesmå vanndråper som dannes når den kalde CO₂-gassen kjøler ned fuktigheten i luften rundt, slik at vanndampen kondenserer til synlig tåke.

Det er samme fenomen som når du ser pusten din en kald vinterdag.

Fordi tørris aldri smelter. Vanlig is blir til vann når den varmes opp, men tørris går direkte fra fast form til gass ved normalt lufttrykk. Prosessen kalles sublimering.

Pelletsen som treffer flaten, forsvinner som CO₂-gass i løpet av et øyeblikk, og det finnes ikke noe flytende stadium som kan etterlate fukt. Det eneste som blir igjen, er smusset som ble slått løs.

Tørris er trygt når det håndteres riktig, men to egenskaper krever respekt. Temperaturen på minus 78,5 °C gir frostskader ved direkte hudkontakt, så tørris skal aldri berøres uten egnede hansker.

Og når tørrisen sublimerer, dannes CO₂-gass: ett kilo tørris blir til omtrent 540 liter gass. I små eller dårlig ventilerte rom kan gassen fortrenge oksygenet i luften. Derfor er ventilasjon en fast del av planleggingen ved alle tørrisoppdrag, og derfor skal tørris aldri lagres i helt tette beholdere eller små lukkede rom.

Formen bestemmer bruksområdet. Pellets er små sylindre som brukes til tørrisblåsing og til kjøling under transport. Blokker brukes der det er behov for lengre kjøletid, fordi mindre overflate gir langsommere sublimering.

Til rengjøring er det alltid pellets som brukes: de har riktig størrelse og hardhet til å slå belegg løs når de skytes mot flaten med trykkluft.

Nei, metoden er ikke-slipende. Tørrispelletsen er myk nok til at den ikke sliper underlaget, så merking, lakk, isolasjon og påtrykk blir stående. Det er en av hovedgrunnene til at metoden brukes på elektriske komponenter og sensitivt utstyr.

Unntaket er enkelte materialer som ikke tåler termisk sjokk: visse glasstyper, enkelte kompositter og noen plasttyper kan sprekke i møte med den lave temperaturen. Det vurderes før jobben starter.

Det varierer med anleggets størrelse og tilstand. Et lite restaurantkjøkken kan gjøres på en natt. Større anlegg i kjøpesentre eller hoteller, med lange strekk og mange bend, kan ta to til tre dager.

Befaringen avklarer omfanget før jobben starter, og de fleste kanaler krever noe manuelt forarbeid før blåsingen kan begynne.

Det høres kontraintuitivt ut, men luftbevegelsen trengs til to ting. Den fører løsmassen som blåses av, i en forutsigbar retning mot vifte og aggregat, der den samles opp. Og den trekker bort CO₂-gassen som dannes når tørrispelletsen sublimerer, slik at gassen ikke samler seg i arbeidsområdet.

Eneste gang anlegget stenges, er når selve viften eller aggregatet rengjøres.

Nei, og det er kjemi, ikke dårlig arbeid. UV-lys i kjøkkenhetter endrer fettet gjennom fotolyse: det oksiderer, polymeriserer og binder seg til kanalveggene som en tynn hinne, mer lik lakk enn fett. Tørris fjerner den løse og brennbare massen, men den fastbundne hinnen kan stå igjen som en jevn, brun flate.

Den vurderes ikke som brannfarlig. Det som brenner, er den løse massen, og den er fjernet. Les mer i artikkelen om UV-lys og polymerisert fett.